カクテルパーティーの夜

  • 2015.10.24 Saturday
  • 22:54
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フレッシュフルーツをふんだんに使った、カクテルをつくっていただく。




先ずはパイナップル

iPhoneから送信

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食事はフレンチのシェフレシピを再現




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柿ダイキリ*¥(^o^)/*

感動ものです。


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えっとえ〜っと*¥(^o^)/*


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つくってくれた方はこちらのじゅんちゃん!


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洋梨にウォッカも最高です。


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今宵はケイトさんが膝の上


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超絶ジンライムには、ライム一個丸々絞っていただきました(^_−)−☆


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レイチェルさんはお友達と仲良し!


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素晴らしい夜をありがとうございました。

お料理の毎日

  • 2015.09.26 Saturday
  • 08:22
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30代までは、ほぼつくれなかったのに、
40代になって
突然目覚めてつくりだした。

想像を創造していく楽しさ

しかも他人(ひと)の家で(^O^)/


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鮭も捌かせていただきました。


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スモークにしてもらいました。


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素晴らしいお酒とともに。。。


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素敵な夜となりました。

こんな毎日に感謝です。

タルト、写真を撮り忘れました(≧∇≦)


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終盤はまったり(⌒▽⌒)

魅惑の軽井沢

  • 2015.08.18 Tuesday
  • 08:06
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時代を跨いだ気分です。

そこは大正時代につくられた

旧軽の別荘!

軽井沢へ

  • 2015.08.02 Sunday
  • 10:11
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私の席(⌒▽⌒)

数年前は、毎日毎日通ったカフェ
『テラスサクマ』

最後に行ってから、あっという間に2年の月日が空いてしまった。

どうしても行きたくなっちゃったんですよね〜‼

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お約束のように食べてしまった(≧∇≦)
トーストにアイス。。。コレが合うんだなぁ〜〜〜。


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今度は近いうちに来ますから。。。

心の支えになっていますから。。。

ありがとうございます。


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中軽井沢とは思えないほどに進化していました。。。駅(^O^)/

山菜(^O^)/

  • 2015.04.25 Saturday
  • 20:30
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今年も山菜収穫に行く事が出来ました。

私はだぁれo(^_-)O

  • 2015.03.09 Monday
  • 23:22
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いつの間にか3月9日

大きく大き〜く、進化しました。
年も明け、
節分も過ぎ、
大きな山も登り、

今、改めて景色眺めている処です。
地球に
日本に
東京に
赤坂に
でも…
やっぱり宇宙の一粒でしかない。

太陽の子だし、
月の子だもの(^O^)/

明日からがまた、めちゃ楽しみです。

このピーマンくん!
クリスマスに生まれたかったのかなぁ???(笑)



光陰矢の如し

  • 2015.01.31 Saturday
  • 19:36
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あ〜*¥(^o^)/*
楽しんでいるうちに3ヶ月以上経過していました。

何をしていたかって…八百屋さんでランチつくっていました。

めちゃ楽しいんです。




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こんな料理や


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こんな料理や


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こんな料理(^O^)/

農家の方々が愛情込めてつくってくれたものを、
自分が美味しいと思ったものを、
みんなの喜ぶ顔を、

増やそうと、広めようとしている八百屋さんにハマっていました。


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その間に、赤坂へ引越ししてみたり、



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月1回は八百屋の店先やCoffee屋さんで野菜のバールをやったりもしています。

名付けて『ベジタバル』(^_−)−☆

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デザートも
シュガーフリーでグルテンフリーなんてつくってみたりしています。


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半年やってみて、改めて感動!

出会いや繋がりに感謝!

コマ送りにしていますが、
めっちゃ奥深くて、
めっちゃ楽しくて、
めっちゃワクワク*¥(^o^)/*

何よりも、野菜を見たり触れたりしていると、人間と重なってきます。

丁寧に育てられたものは優しく!
愛情深く育てられたものは輝き!
豊かな土壌で育てられたものは強い!

みんな地球の仲間たちになんだなぁと感じるわけです。

野菜たちに教わることばかりです。

本当に有難い6ヶ月間です。

が、まだまだこれからがスタート!

美味しく!楽しく!美しく!
そして、
豊かに!!

を追求し、尚且つ

不摂生をしながら如何に健康でいられるかをテーマに、快適な毎日を追い求めるのが、

笑顔倍増計画・普通推進部なのです。

これからもよろしくお願いします。




テーブルコーディネート

  • 2014.09.21 Sunday
  • 20:50
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クニエダヤスエSTYLE代表:佐藤富士子さんが
伊勢丹新宿本店にてトークショー!
と、いうことで行って参りました。

とっても素敵な方だったので、知った瞬間に、あっ!行かれる!!
と、心と身体が動きました。




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テーブルコーディネートもご本人も美しい(^^)


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日本を代表する『食空間コーディネーター』のクニエダヤスエSTYLE…と聞いたとき、なんとなく、形式があったり、堅苦しいものなのかなぁ〜なんて思っていました。

が、しかし!!
やっぱり百聞は一見に如かず!です。

今日参加したトークショーでは、
同じものを、違う組み合わせで使ったり、
お湯飲みを、先付けなどの小口として使用したり…と、私にも出来そうなことがふんだんに有りました💓




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北欧のクロスに置かれた食器たちは、
有田ポーセリンラボの手塗り作品!

赤とゴールドがとっても素敵です💓

こんな食器と素敵なコーディネートにお寿司のコラボなんていかがかしら?

次々と楽しいかも…ご、飛び出して来ます*¥(^o^)/*

このコーディネートコーナーは9/23まで続きます。
お時間のある方は是非!!

そして、

どなたか、ご一緒にテーブルコーディネートを習ってみませんかぁ〜??

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あっ!偶然にも、有田ポーセリンラボの7代目さんが左の方に写っていらっしゃいました*¥(^o^)/*

素敵な食器をこれからもよろしくお願いします。

八百屋さんになって八百屋めし!

  • 2014.09.09 Tuesday
  • 23:53
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7月某日より、八百屋さんのお手伝い…というか見習い。

野菜が好きだからなんですが、八百屋の三金さんが大好きだから(^^)

ある、とてもお世話になり、尚且つ尊敬している方が、私のことを人に紹介するとき…
「エステティシャンだけれど、身体のことを追求していったら、食べ物にたどり着き、野菜の料理にハマっていったので、心と身体とお料理を取り入れたセミナーをやっている」
こう、SONKO塾をお誘いくださっています。

確かに!素晴らしく嬉しい言葉でした。

そして、八百屋さんにもハマり!!
野菜のお弁当『八百屋めし』をつくることになりました。

こんなにハマるとは、当の本人も全く思っていなかったわけで…未だにビックリの毎日です。

今回は、ちょっぴりメニューをご紹介します。


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お手伝いを始めた頃のさつまいもちゃん。


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和風のラタトゥイユ


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はじめはこんなプレートランチ!
トマタマスープはここから生まれたのでした。


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その頃、さつまいもちゃんはスクスク成長!!


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材料は豊富なので、ヤル気出ちゃう。


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徐々にお客間が増えてきた*¥(^o^)/*


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生野菜や緑野菜の炒めなど。


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具沢山の味噌汁が誕生!!


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色も味覚を助けてくれます^_−☆


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さつまいもちゃんはさらにスクスク!!


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トマトピクルス!!
割と好評!!


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スイカ割りなんて、イベントもやったっけ(⌒▽⌒)


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ご〜やのコロッケなんかつくってみたりもしました。


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ナムル特集の日もあった!!


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コレはかなりウケがいい!!
ナスコロッケなのです。


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カレーの日もあった!


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おくるみ夏野菜


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純子さんのバースデーにはケーキつくりました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


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などなどなどなど…これからも、
ランチは続く!!
八百屋めし*¥(^o^)/*

野菜を食べる人が増えて、
野菜を使う人が増えて、
野菜のレパートリーが増えて、
野菜を売る人も増えて、
野菜をつくる人も増えていったらいいなぁ〜!!

ぐるぐる回り道をしているようだけど、とっても生きている心地のする毎日です!!


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ついにここまで…
さつまいもちゃんとともに成長と広がりを持った毎日に感謝です^_−☆

今後は、さらに面白い企画が登場しますので、お楽しみにです。

『八百屋めし!』応援してください。


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スーパームーンの夜に報告でした。

ペトリュスを愉しむ会 2014

  • 2014.09.07 Sunday
  • 00:18
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9月5日19時

『ペトリュスを愉しむ会』を開催させていただきました。

ペトリュス1979年
(市場では25〜30万円)
料理を含めてプロデュースしましたが、
ワインに詳しくないので、
モルドバワインを扱う廣仲さんと
オーストラリアワインを扱う唄さんに協力していただきました。

料理に関しても、18000円会費のフルコースなので、メニューを決めるにもかなり慎重(私にしては…ですが)!




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牛肉到着!!
日本BBQ協会のインストラクターである、武藤さんから購入^_−☆
トンビというローストビーフに最適な部分です!

その他にも、八百屋の三金さん、五反田の鶏肉専門店信濃屋さん、買い出しに協力してくれた、いほちゃん…
そして、ペトリュスを扱っていらした西尾社長には、多大なアドバイスと進行を促していただきました。

その他にもた〜くさんの方々の協力により、成り立っています。

料理の準備は、前日の夜から…
メニュー以外にオマケのキャロットシフォンからスタート!




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当日の朝、築地にも買い出し!


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カジキをGET*¥(^o^)/*


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下拵えなどしたり、会場に運んだり、
オープンまで次々とつくっていく!

今回の素晴らしい点は、何よりも
会場のお隣にあるレストラン
《ロアラブッシュ1999》さんより、
ソムリエの吉田さんをお呼びしていることです。
心強さとともに、料理に対して身の引き締まる思いでした。



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みなさんが揃いまして、スタート。


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参加者として、ミス日本酒の森田 真衣様、
ミス日本酒の運営代表の愛葉様も駈けつけてくださいました。




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料理は…
トマタマスープ
トマトとタマネギをグツグツ煮込んだ、優しいスープ。


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オードブル

ビーンズサラダ(かなり好評でした。)
鶏ハム
トマトピクルス
アボカドディップ




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カジキのライム焼き


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ローストビーフ


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デザートにシューアイス
フルーツ添え


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ペトリュスはコルクを抜いて、開封された瞬間から芳醇な香りが会場を包み、
注がれるたびに、笑顔を増やしていく…
みなさん!に、喜んでいただけて、嬉しかったです(⌒▽⌒)

中距離のマラソンをゴールしたような達成感の後、
ソムリエの方も交えて、乾杯です(笑)


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その後、
スタッフのみんなでミス日本酒運営代表の愛葉様からいただいた、京都の日本酒『稼ぎ頭』を楽しませていただきました。


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一番最初に用意した、キャロットのシフォンケーキは、運び忘れてしまいまして…(≧∇≦)

なんと!!みなさんのお口には辿り着けなかった、というオチまでついた会でした。

たくさんのご協力いただいたみなさま、
そして、ご参加くださったみなさま、
本当にありがとうございました。

少しだけ、成長した気がします。

今後も開催致しますので、よろしくお願いします。

感謝☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆



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