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    カクテルパーティーの夜

    • 2015.10.24 Saturday
    • 22:54
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    フレッシュフルーツをふんだんに使った、カクテルをつくっていただく。




    先ずはパイナップル

    iPhoneから送信

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    食事はフレンチのシェフレシピを再現




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    柿ダイキリ*¥(^o^)/*

    感動ものです。


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    えっとえ〜っと*¥(^o^)/*


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    つくってくれた方はこちらのじゅんちゃん!


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    洋梨にウォッカも最高です。


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    今宵はケイトさんが膝の上


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    超絶ジンライムには、ライム一個丸々絞っていただきました(^_−)−☆


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    レイチェルさんはお友達と仲良し!


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    素晴らしい夜をありがとうございました。

    お料理の毎日

    • 2015.09.26 Saturday
    • 08:22
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    30代までは、ほぼつくれなかったのに、
    40代になって
    突然目覚めてつくりだした。

    想像を創造していく楽しさ

    しかも他人(ひと)の家で(^O^)/


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    鮭も捌かせていただきました。


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    スモークにしてもらいました。


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    素晴らしいお酒とともに。。。


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    素敵な夜となりました。

    こんな毎日に感謝です。

    タルト、写真を撮り忘れました(≧∇≦)


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    終盤はまったり(⌒▽⌒)

    魅惑の軽井沢

    • 2015.08.18 Tuesday
    • 08:06
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    時代を跨いだ気分です。

    そこは大正時代につくられた

    旧軽の別荘!

    軽井沢へ

    • 2015.08.02 Sunday
    • 10:11
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    私の席(⌒▽⌒)

    数年前は、毎日毎日通ったカフェ
    『テラスサクマ』

    最後に行ってから、あっという間に2年の月日が空いてしまった。

    どうしても行きたくなっちゃったんですよね〜‼

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    お約束のように食べてしまった(≧∇≦)
    トーストにアイス。。。コレが合うんだなぁ〜〜〜。


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    今度は近いうちに来ますから。。。

    心の支えになっていますから。。。

    ありがとうございます。


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    中軽井沢とは思えないほどに進化していました。。。駅(^O^)/

    山菜(^O^)/

    • 2015.04.25 Saturday
    • 20:30
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    今年も山菜収穫に行く事が出来ました。

    私はだぁれo(^_-)O

    • 2015.03.09 Monday
    • 23:22
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    いつの間にか3月9日

    大きく大き〜く、進化しました。
    年も明け、
    節分も過ぎ、
    大きな山も登り、

    今、改めて景色眺めている処です。
    地球に
    日本に
    東京に
    赤坂に
    でも…
    やっぱり宇宙の一粒でしかない。

    太陽の子だし、
    月の子だもの(^O^)/

    明日からがまた、めちゃ楽しみです。

    このピーマンくん!
    クリスマスに生まれたかったのかなぁ???(笑)



    光陰矢の如し

    • 2015.01.31 Saturday
    • 19:36
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    あ〜*¥(^o^)/*
    楽しんでいるうちに3ヶ月以上経過していました。

    何をしていたかって…八百屋さんでランチつくっていました。

    めちゃ楽しいんです。




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    こんな料理や


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    こんな料理や


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    こんな料理(^O^)/

    農家の方々が愛情込めてつくってくれたものを、
    自分が美味しいと思ったものを、
    みんなの喜ぶ顔を、

    増やそうと、広めようとしている八百屋さんにハマっていました。


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    その間に、赤坂へ引越ししてみたり、



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    月1回は八百屋の店先やCoffee屋さんで野菜のバールをやったりもしています。

    名付けて『ベジタバル』(^_−)−☆

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    デザートも
    シュガーフリーでグルテンフリーなんてつくってみたりしています。


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    半年やってみて、改めて感動!

    出会いや繋がりに感謝!

    コマ送りにしていますが、
    めっちゃ奥深くて、
    めっちゃ楽しくて、
    めっちゃワクワク*¥(^o^)/*

    何よりも、野菜を見たり触れたりしていると、人間と重なってきます。

    丁寧に育てられたものは優しく!
    愛情深く育てられたものは輝き!
    豊かな土壌で育てられたものは強い!

    みんな地球の仲間たちになんだなぁと感じるわけです。

    野菜たちに教わることばかりです。

    本当に有難い6ヶ月間です。

    が、まだまだこれからがスタート!

    美味しく!楽しく!美しく!
    そして、
    豊かに!!

    を追求し、尚且つ

    不摂生をしながら如何に健康でいられるかをテーマに、快適な毎日を追い求めるのが、

    笑顔倍増計画・普通推進部なのです。

    これからもよろしくお願いします。




    テーブルコーディネート

    • 2014.09.21 Sunday
    • 20:50
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    クニエダヤスエSTYLE代表:佐藤富士子さんが
    伊勢丹新宿本店にてトークショー!
    と、いうことで行って参りました。

    とっても素敵な方だったので、知った瞬間に、あっ!行かれる!!
    と、心と身体が動きました。




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    テーブルコーディネートもご本人も美しい(^^)


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    日本を代表する『食空間コーディネーター』のクニエダヤスエSTYLE…と聞いたとき、なんとなく、形式があったり、堅苦しいものなのかなぁ〜なんて思っていました。

    が、しかし!!
    やっぱり百聞は一見に如かず!です。

    今日参加したトークショーでは、
    同じものを、違う組み合わせで使ったり、
    お湯飲みを、先付けなどの小口として使用したり…と、私にも出来そうなことがふんだんに有りました💓




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    北欧のクロスに置かれた食器たちは、
    有田ポーセリンラボの手塗り作品!

    赤とゴールドがとっても素敵です💓

    こんな食器と素敵なコーディネートにお寿司のコラボなんていかがかしら?

    次々と楽しいかも…ご、飛び出して来ます*¥(^o^)/*

    このコーディネートコーナーは9/23まで続きます。
    お時間のある方は是非!!

    そして、

    どなたか、ご一緒にテーブルコーディネートを習ってみませんかぁ〜??

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    あっ!偶然にも、有田ポーセリンラボの7代目さんが左の方に写っていらっしゃいました*¥(^o^)/*

    素敵な食器をこれからもよろしくお願いします。

    八百屋さんになって八百屋めし!

    • 2014.09.09 Tuesday
    • 23:53
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    7月某日より、八百屋さんのお手伝い…というか見習い。

    野菜が好きだからなんですが、八百屋の三金さんが大好きだから(^^)

    ある、とてもお世話になり、尚且つ尊敬している方が、私のことを人に紹介するとき…
    「エステティシャンだけれど、身体のことを追求していったら、食べ物にたどり着き、野菜の料理にハマっていったので、心と身体とお料理を取り入れたセミナーをやっている」
    こう、SONKO塾をお誘いくださっています。

    確かに!素晴らしく嬉しい言葉でした。

    そして、八百屋さんにもハマり!!
    野菜のお弁当『八百屋めし』をつくることになりました。

    こんなにハマるとは、当の本人も全く思っていなかったわけで…未だにビックリの毎日です。

    今回は、ちょっぴりメニューをご紹介します。


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    お手伝いを始めた頃のさつまいもちゃん。


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    和風のラタトゥイユ


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    はじめはこんなプレートランチ!
    トマタマスープはここから生まれたのでした。


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    その頃、さつまいもちゃんはスクスク成長!!


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    材料は豊富なので、ヤル気出ちゃう。


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    徐々にお客間が増えてきた*¥(^o^)/*


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    生野菜や緑野菜の炒めなど。


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    具沢山の味噌汁が誕生!!


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    色も味覚を助けてくれます^_−☆


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    さつまいもちゃんはさらにスクスク!!


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    トマトピクルス!!
    割と好評!!


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    スイカ割りなんて、イベントもやったっけ(⌒▽⌒)


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    ご〜やのコロッケなんかつくってみたりもしました。


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    ナムル特集の日もあった!!


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    コレはかなりウケがいい!!
    ナスコロッケなのです。


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    カレーの日もあった!


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    おくるみ夏野菜


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    純子さんのバースデーにはケーキつくりました☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆


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    などなどなどなど…これからも、
    ランチは続く!!
    八百屋めし*¥(^o^)/*

    野菜を食べる人が増えて、
    野菜を使う人が増えて、
    野菜のレパートリーが増えて、
    野菜を売る人も増えて、
    野菜をつくる人も増えていったらいいなぁ〜!!

    ぐるぐる回り道をしているようだけど、とっても生きている心地のする毎日です!!


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    ついにここまで…
    さつまいもちゃんとともに成長と広がりを持った毎日に感謝です^_−☆

    今後は、さらに面白い企画が登場しますので、お楽しみにです。

    『八百屋めし!』応援してください。


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    スーパームーンの夜に報告でした。

    ペトリュスを愉しむ会 2014

    • 2014.09.07 Sunday
    • 00:18
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    9月5日19時

    『ペトリュスを愉しむ会』を開催させていただきました。

    ペトリュス1979年
    (市場では25〜30万円)
    料理を含めてプロデュースしましたが、
    ワインに詳しくないので、
    モルドバワインを扱う廣仲さんと
    オーストラリアワインを扱う唄さんに協力していただきました。

    料理に関しても、18000円会費のフルコースなので、メニューを決めるにもかなり慎重(私にしては…ですが)!




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    牛肉到着!!
    日本BBQ協会のインストラクターである、武藤さんから購入^_−☆
    トンビというローストビーフに最適な部分です!

    その他にも、八百屋の三金さん、五反田の鶏肉専門店信濃屋さん、買い出しに協力してくれた、いほちゃん…
    そして、ペトリュスを扱っていらした西尾社長には、多大なアドバイスと進行を促していただきました。

    その他にもた〜くさんの方々の協力により、成り立っています。

    料理の準備は、前日の夜から…
    メニュー以外にオマケのキャロットシフォンからスタート!




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    当日の朝、築地にも買い出し!


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    カジキをGET*¥(^o^)/*


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    下拵えなどしたり、会場に運んだり、
    オープンまで次々とつくっていく!

    今回の素晴らしい点は、何よりも
    会場のお隣にあるレストラン
    《ロアラブッシュ1999》さんより、
    ソムリエの吉田さんをお呼びしていることです。
    心強さとともに、料理に対して身の引き締まる思いでした。



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    みなさんが揃いまして、スタート。


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    参加者として、ミス日本酒の森田 真衣様、
    ミス日本酒の運営代表の愛葉様も駈けつけてくださいました。




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    料理は…
    トマタマスープ
    トマトとタマネギをグツグツ煮込んだ、優しいスープ。


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    オードブル

    ビーンズサラダ(かなり好評でした。)
    鶏ハム
    トマトピクルス
    アボカドディップ




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    カジキのライム焼き


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    ローストビーフ


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    デザートにシューアイス
    フルーツ添え


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    ペトリュスはコルクを抜いて、開封された瞬間から芳醇な香りが会場を包み、
    注がれるたびに、笑顔を増やしていく…
    みなさん!に、喜んでいただけて、嬉しかったです(⌒▽⌒)

    中距離のマラソンをゴールしたような達成感の後、
    ソムリエの方も交えて、乾杯です(笑)


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    その後、
    スタッフのみんなでミス日本酒運営代表の愛葉様からいただいた、京都の日本酒『稼ぎ頭』を楽しませていただきました。


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    一番最初に用意した、キャロットのシフォンケーキは、運び忘れてしまいまして…(≧∇≦)

    なんと!!みなさんのお口には辿り着けなかった、というオチまでついた会でした。

    たくさんのご協力いただいたみなさま、
    そして、ご参加くださったみなさま、
    本当にありがとうございました。

    少しだけ、成長した気がします。

    今後も開催致しますので、よろしくお願いします。

    感謝☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆



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